Enwickelt von Ferran Adria und gebraut in der spanischen Daura Damm Brauerei. Ferran Adria gilt als einer der besten Köche der Welt und er war auf der Suche nach einem leichten Bier, welches er als Vorspeisen- und Aperitifbier in seinem Restaurant ausschenken kann. Fündig ist der beim Bierstil der Witbiere geworden. Sein Witbier, das Inedit ist ein einfach großartiger Vertreter dieses Bierstils. Es ist sanft und fein, sehr feinperlig und spritzig und überzeug mit Aromen die von Zitrone bis Banane reichen.