Dieses belgische Starkbier ist nach einer Krankheit benannt: Delirium Tremens ist eine Komplikation nach längerem Alkoholmissbrauch die mit Halluzinationen einhergehen kann. Patienten berichten davon, rosa Elefanten gesehen zu haben. Und eben diese rosa Elefanten sind das Markenzeichen der Deliriumbiere.
Das Delirium Tremens ist ein helles belgisches Bier, das mit drei verschiedenen Hefen vergoren wird. Die 8,5% vol. Alkohol sind deutlich spürbar. Im Geschmack treten aber auch fruchtige und kräutrige Aromen hervor, welche von süßlich-malzigen Noten begleitet werden. Ein helles Bier mit dem für belgische Biere typischen samtigen Mundgefühl.