Ursprünglich als Geschenk für Katharina die Große gebraut ist das Imperial Stout von
Smith’s ein Stout wie es im Buche steht. Fester dunkelbrauner Schaum, tiefschwarz und ölig im Glas und in der Nase Schokolade, Malz und Kaffee. Das Bier ist stark moussierend und sehr cremig. Röstige Noten wetteifern mit sanften Anklängen. Eine leicht rauchige Süße, wie von Pflaumenmus, schmeichelt dem Gaumen und lädt zum nächsten Schluck ein. Hopfen bringt herbe und bittere Noten als Gegenspieler zum Malz in das Bier.