Die Biere aus der kleinen Brouwerij Sint Bernard aus Watou in Westflandern sind weltberühmt und bei Kennern sehr beliebt.
Das Christmas Ale ist ein sehr dunkles, öliges Quadrupel mit intensiven Malznoten und Aromen von getrockneten Früchten, Toffee, Marzipan, Honig und Vanille. Mit 10% vol. Alkohol ist es ein toller Begleiter für kalte Winterabende.