Seit 300 Jahren existiert die Belhaven Brewery in Dunbar östlich von Edinburgh. Das Twisted Thistle IPA ist ihr Flagship und begeistert weit über die Grenzen Schottland hinaus.
Im Glas schimmert das Bier leicht opalisierend und in einem tiefen Bernsteinton, bedeckt von einer satten Schaumkrone. In der Nase mischen sich leicht fruchtige Anklänge mit kräftig hopfigen Noten und begleitet von einem intensiven Malzduft. Im Geschmack findet sich das alles wieder wobei das Bittere im Nachtrunk dominiert. Ein klassisches englisches IPA.