Das Pecheresse der Sauerbierbrauerei Lindeman wurde auf Basis eines auf Eiche gereiften einjährigen Lambics und reinem Pfirsichsaft hergestellt. So erhält man einen fruchtigen Aperitif mit herrlich intensivem Pfirsicharoma, leicht säuerlichem Abgang und gerade mal 2,5% vol. Alkohol.